冬筍草菇大蝦面

美食達人@樂：在吃

冬筍草菇大蝦面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鮮大蝦4 個; 冬筍80克; 草菇100克; 蔥適量; 姜適量; 韭黃適量

輔助料: 調和油適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 鹽適量

冬筍草菇大蝦面的做法步驟

第一步：草菇、冬筍切片，蔥、姜切絲，韭黃切段。

第二步：鮮蝦剪去蝦須，去除蝦線，用胡椒粉、料酒、姜、蔥絲抓勻腌製10分鍾。

第三步：熱鍋涼油，爆香蔥絲。

第四步：先放入蝦頭煎香、煎出紅油。

第五步：放入草菇、冬筍片炒出香味。

第六步：草菇、冬筍炒軟後加水煮開。

第七步：鍋開後下自製面條，再煮開後點一些涼水。

第八步：再煮開後下入大蝦煮幾秒鍾。

第九步：加鹽調味，關火放韭黃。

第十步：盛出出鍋啦。

菜譜標簽：面條

相關食材：蝦冬筍筍草菇

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