羊肚菌排骨湯

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羊肚菌排骨湯封面圖

菜式簡介
　　羊肚菌煲湯是最受歡迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又營養，滋補身體營養豐富，味道鮮美下面我們來看看吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬排骨450克; 羊肚菌8個; 鮮淮山1根; 紅蘿蔔1個

輔助料: 蓮子50克; 百合30克; 薏米50克; 蜜棗2個

羊肚菌排骨湯的做法步驟

第一步：排骨焯水出浮汙物。

第二步：淮山、紅蘿蔔切皮切成塊，蜜棗冼淨備用。

第三步：幹羊肚菌、蓮子百合、薏米用清水浸泡一會兒。羊肚菌沖洗多兩遍。

第四步：將食材全部放入鍋中，加入適量的清水。

第五步：大火煮沸後將浮出物撈出。

第六步：大火煮沸十分鍾後，轉小火大約煲40分鍾左右，加入適量的鹽調味即可，一鍋美味佳肴可以享用。

羊肚菌排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

羊肚菌清水泡軟後，用手輕輕轉動或用剪刀把一下，沖洗裏面這樣就不怕有泥沙了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：排骨羊肚羊肚菌

答配菜譜：羊肚菌與排骨的做法

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