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西藍花炒火腿腸

美食達人@tgcyy
西藍花炒火腿腸封面圖

菜式簡介
  西蘭花有增強機體免疫的功能,維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝髒解毒,增強人的體質,增加抗病能力。這道西藍花炒火腿腸葷素搭配,口感鮮美入味,是一道不錯的家常小菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
西藍花適量
火腿腸適量
輔助料
食用油少許
少許
生抽適量
1段
適量

西藍花炒火腿腸的做法步驟

  • 第一步:西藍花掰成小朵,洗淨。
  • 第二步:煮鍋水開後放入西藍花煮。
  • 第三步:煮好的西藍花立即放入冷水。
  • 第四步:炒鍋倒油,放入蔥末、蒜末炒香。
  • 第五步:放入西藍花。
  • 第六步:放入鹽、生抽翻炒。
  • 第七步:放入火腿片。
  • 第八步:翻炒片刻即可關火。
  • 第九步:盛入盤中。
  • 西藍花炒火腿腸做法技巧/竅門/補充說明:

    西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

    相關食材:火腿

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