白灼基圍蝦&基圍蝦蘸醬

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白灼基圍蝦&基圍蝦蘸醬封面圖

菜式簡介
　　基圍蝦也有叫虎麻蝦，紅爪蝦的，基尾蝦以殼薄、體肥、肉嫩、味美而受人喜歡。白灼基尾蝦，醬料是關鍵，把做法分享給大家。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 基圍蝦300克

輔助料: 海鮮醬1勺; 番茄沙司2勺; 玫瑰浙醋2勺; 糖2勺; 鹽少許; 料酒適量; 老姜6片

白灼基圍蝦&基圍蝦蘸醬的做法步驟

第一步：這個就是今天買的基圍蝦，基圍蝦是刀額新對蝦的別稱，殼薄、體肥、肉嫩、味美，所以一般人都喜歡吃。

第二步：基圍蝦洗淨後，鍋中倒入適量的水煮開後放入老姜。

第三步：然後放入洗淨的基圍蝦，加適量料酒。

第四步：再次煮開後3分鍾即可熄火，把蝦撈出。

第五步：接下來調蘸醬，先在碗中放入1勺的海鮮醬，加2勺的番茄沙司，再加2勺玫瑰浙醋，最後加糖調勻即可。這個糖的多少可根據各人的口味調整。

第六步：把焯好的基圍蝦放入盤中，蘸上調好的醬，美美地開吃。

白灼基圍蝦&基圍蝦蘸醬做法技巧/竅門/補充說明：

醬料中糖的用量可根據自己的口味調整。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蝦基圍蝦

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