紅燒虎皮雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 八角2粒
- 香葉3片
- 桂皮1塊
- 白糖2勺
- 老抽2勺
- 生抽3勺
- 鹽3克
- 料酒1勺
紅燒虎皮雞蛋的做法步驟
第一步：雞蛋煮熟剝皮。吸幹表面水份。
第二步：鍋中放適量的油，油熱後放入煮好的雞蛋，中小火炸至表皮金黃起皺。
第三步：鍋中放入適量的水，加入生抽，老抽，鹽，大料，香葉，桂皮，白糖。
第四步：再放入炸好的虎皮雞蛋。
第五步：中大火煮15分鍾，收汁。關火焖20分鍾左右味道更好。
相關食材：雞蛋
第一步：雞蛋煮熟剝皮。吸幹表面水份。
第二步：鍋中放適量的油，油熱後放入煮好的雞蛋，中小火炸至表皮金黃起皺。
第三步：鍋中放入適量的水，加入生抽，老抽，鹽，大料，香葉，桂皮，白糖。
第四步：再放入炸好的虎皮雞蛋。
第五步：中大火煮15分鍾，收汁。關火焖20分鍾左右味道更好。