韭菜紅粉皮素餃子

美食達人@綠野薄荷

韭菜紅粉皮素餃子封面圖

菜式簡介
　　在天津大年三十晚上包素餃子，少不了紅粉皮。年前買多了，凍在冰箱了。這紅粉皮除了過年包素餃子，就是生日，喜事的四碟撈面用得上。平時都用本色的粉皮做菜。反正還沒出正月，趕緊拿它包炖餃子吃。別看是素餃子，太香了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 韭菜適量; 大白菜適量; 紅粉皮適量; 木耳適量; 鮮蝦適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 姜末適量; 香油適量

韭菜紅粉皮素餃子的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：面粉加適量水，和成面條。醒面20分鍾備用。

第三步：大白菜洗淨，放料理機攪碎備用。

第四步：木耳泡發洗淨，放料理機攪碎備用。

第五步：紅粉皮放料理機攪碎備用。

第六步：鮮蝦去皮，切段。過油備用。

第七步：大白菜擠出水分，韭菜切末，雞蛋炒熟放涼和木耳，蝦仁，紅粉皮放在盆裏。

第八步：放姜末，加入鹽味精香油，拌好餃子餡。

第九步：包好餃子。開水下鍋煮餃子。將餃子煮熟即可。

第十步：韭菜紅粉皮素餃子。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：韭菜粉皮

答配菜譜：韭菜與粉皮的做法

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