蒜香蘿蔔幹

美食達人@雅雅楊小廚

蒜香蘿蔔幹封面圖

菜式簡介
　　蒜香蘿蔔幹

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蘿幹3個; 蒜頭1個; 蚝油1勺; 五香粉1小勺; 雞粉1小勺; 白糖1小勺

輔助料: 芝麻油少許

蒜香蘿蔔幹的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：把蘿蔔幹切成薄片，切薄片是爲了下一步能更好的操作。

第三步：切成薄片之後，把它放在盆中用，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗蘿蔔幹的時候多洗幾次，洗的同時把蘿蔔幹擠一擠，把鹹味擠掉，別太鹹，但是也不能洗得太淡，要不然炒出來的蘿蔔幹沒有本身味道也不好吃。

第四步：把掰好的蒜頭放入料理機中，用到剝蒜器來剝掉蒜的外皮。

第五步：把蒜頭挑出來。

第六步：剝好的蒜頭用水沖洗一下，挑出來。

第七步：把洗好的蒜頭瀝幹水分，把蒜頭放入料理機打碎，按下打磨功能10秒就好。

第八步：把泡洗好的蘿蔔幹，放入料理機中打碎，按下打磨功能10秒就好。

第九步：鍋中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一點點微微發黃。

第十步：然後倒入打碎的蘿蔔幹，加入1小勺蚝油，1小勺五香粉，1小勺雞粉，1小勺白糖，用中小火把蘿蔔幹炒均勻，我大概炒了8分鍾。

第十一步：最後加入芝麻油再次翻炒均勻即可出鍋。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：蘿蔔蘿蔔幹

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