家熬鲫魚

美食達人@筠旸JY

家熬鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚三條

輔助料: 面粉少許; 鹽適量; 白糖適量; 玉米油適量; 黃豆醬油適量; 香醋適量; 甜面醬適量; 花椒適量; 八角適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

家熬鲫魚的做法步驟

第一步：新鮮鲫魚去腮去肚去鱗洗淨。

第二步：拍少許面粉。

第三步：鍋內放油燒熱放入花椒炸出香味放入鲫魚。

第四步：煎至金黃色。

第五步：全部煎好。

第六步：底鍋放油放入八角蔥姜蒜爆香。

第七步：放入煎好的鲫魚。

第八步：放入香醋烹一下，倒入少許料酒去腥，放入醬油，甜面醬，白糖，鹽。

第九步：放入清水，一次性加夠。

第十步：大火燒開中火熬製。

第十一步：待湯汁濃稠時關火。

第十二步：裝盤，撒上香少許蔥末。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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