紅燒鴨子

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

紅燒鴨子封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨子半只; 冰糖適量; 米椒適量; 八角適量; 桂皮適量; 姜適量; 大蒜適量

輔助料: 鹽適量; 蚝油適量; 雞精適量; 料酒適量

紅燒鴨子的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：鴨肉洗幹淨，冷水上鍋，加姜，蔥，焯水。

第三步：炒好水的鴨肉，洗幹淨。

第四步：起鍋燒油，小火，下冰糖炒糖色，下八角，桂皮炒香。

第五步：開大火，下鴨肉，翻炒均勻。

第六步：加米椒，翻炒均勻。

第七步：加料酒，水，生抽，小火，鍋中焖半個小時，待湯汁快收幹時，加切成段的蒜梗，燒10分鍾。

第八步：大火收幹湯汁，加鹽，蚝油，雞精調味。

第九步：好了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨子

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