白玉菇炖排骨

美食達人@一溪月

白玉菇炖排骨封面圖

菜式簡介
　　鹹鮮適口，好喝??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 白玉菇一盒; 排骨適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 雞精適量; 白胡椒粉適量; 姜適量

白玉菇炖排骨的做法步驟

第一步：排骨適量。

第二步：冷水下鍋，適量料酒去腥，綽一滾兒，再煮10分鍾撈出。

第三步：溫水洗淨浮沫。

第四步：砂鍋裏適裏水燒熱，洗過的排骨，蔥姜放入，中火炖四十分鍾。

第五步：湯色已白。

第六步：紫胡蘿蔔切片。

第七步：用模具切花。

第八步：白玉菇開水綽一滾兒，撈出。

第九步：白玉菇和胡蘿蔔放入，炖十五分鍾關火，適量鹽，雞精，白胡椒粉調味兒。

第十步：撒上香菜和香蔥碎。(我買的沒放袋子裏帶回家，只好切了點蔥花，??)成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨白玉菇

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