香椿拌飯

菜式簡介
　　這是個食用香椿的季節，俗話說“雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽如木質。”意思就是說谷雨節氣以前的香椿很嫩，而過了谷雨，香椿就老了，所以食用香椿最好在谷雨節氣以前食用，因爲谷雨後食用的話，不僅香椿的口感乏味，營養價值也大大降低了。