竹筍醬肉包

美食達人@酸辣土豆絲

竹筍醬肉包封面圖

菜式簡介
　　這個醬肉包子，周末做的；就是不小心看見人家吃了，然後就饞，不吃到仿佛這日子就過不下去了···O(∩_∩)O哈哈~
　　
　　買了一大塊五花肉回來，收拾幹淨後扔鹵水鹵了一個半小時，和上面，一邊發面，然後就可以去睡覺了···

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面適量; 五花肉適量; 竹筍適量

輔助料: 鹵水適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 甜面醬or豆瓣醬適量

竹筍醬肉包的做法步驟

第一步：鹵好的五花肉放涼。

第二步：五花肉切成小丁。

第三步：筍。

第四步：筍切成小丁備用。

第五步：蔥姜蒜切末。

第六步：和面待發。

第七步：豆瓣醬。

第八步：鍋內加少許油，然後把切好的肉丁放進去，加上蔥姜蒜末炒香。

第九步：等肉肉略出油的時候放入醬，慢慢的炒勻，炒香。

第十步：最後把筍丁放進去，炒勻就好。

第十一步：這就是絲絲牌的醬肉包子餡。

第十二步：發好的面團。

第十三步：揉吧揉吧，分成小劑子。

第十四步：然後把准備好的包子餡包上。

第十五步：包好的包子醒上20來分鍾，最後開水上鍋，蒸個8--10分鍾，焖1分鍾，完事。

菜譜標簽：老人家常菜粵菜主食早餐

相關食材：竹筍筍

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