涼拌豆腐幹

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涼拌豆腐幹封面圖

菜式簡介
　　爽口下飯。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大塊豆腐幹一塊

輔助料: 小蔥花少許; 辣椒油兩勺; 花椒油一勺; 味精少許; 白糖少許; 醬油一勺; 鹽少許; 蒜泥一瓣

涼拌豆腐幹的做法步驟

第一步：市場上買回大塊豆腐幹，這種拿來涼拌才好吃。

第二步：改刀切成你覺得喜歡的樣子，可以是片可以是條狀，放入開水鍋裏焯燙幾秒。

第三步：焯燙好後瀝幹水分，放入盆裏，加入剁好的蒜泥。

第四步：再加入輔料裏的所有佐料。

第五步：攪拌均勻，點綴小蔥花。

涼拌豆腐幹做法技巧/竅門/補充說明：

這種豆腐幹在市場上很常見，表面是稍微熏了的那種口感。鹽分要酌情。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豆腐幹豆腐

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