紅燒豬蹄

美食達人@甜甜mimi

紅燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄1000克

輔助料: 冰糖適量; 辣椒適量; 生姜適量; 大蒜適量; 陳皮適量; 八角適量

紅燒豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄洗淨放鍋中焯水。

第二步：焯好水清洗幹淨。

第三步：准備配料。

第四步：鍋中倒入油加入冰糖小火炒出糖色。

第五步：加入豬蹄翻炒。

第六步：加入配料翻炒均勻。

第七步：加入沒過豬蹄的溫水轉入高壓鍋中，上氣後中火壓15分鍾左右。

第八步：高壓鍋排氣後開蓋倒入鍋中收汁，加入適量鹽。

第九步：加入蔥白收汁即可。

第十步：稍微留一點點湯汁，加入少許雞精調味即可。

第十一步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬蹄

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