春天解饞：清香榆錢窩窩頭

美食達人@Ren～小丫

菜式簡介
　　記憶中的榆錢窩窩頭，和荠菜，香椿芽，槐花一樣，都是每年春天必須要吃一次的美食，調節一下平淡的日子，給生活增加點樂趣～

第一步：清洗，由于榆錢是從樹上撸下來的，灰塵蟲子不可避免，所以要多清洗幾遍，我洗了七八遍才比較放心。

第二步：調味，控控水分，加入適量食鹽和五香粉，調拌均勻，再分兩次加入面粉，攪拌均勻，使得所有榆錢都沾上面粉，靜置。

第三步：手上沾上少許油，抓取適量拌好的榆錢，團成小球，然後從中間按出小窩窩，做成窩窩狀，可以多團價哈，使得形狀好看，將面團都團好，放在案板上。

第四步：蒸鍋中放入水，大火燒開，將榆錢放入鍋蒸，15-20分鍾即可，停火焖一兩分鍾，色香味俱全的清香窩窩頭就出鍋啦！

春天解饞：清香榆錢窩窩頭做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡甜的吃貨也可以加入白糖調味！

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：榆錢

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