醬炒花蛤

美食達人@朱朱_oysy

醬炒花蛤封面圖

菜式簡介
　　貝殼類補鋅，時不時應該吃一些。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤800克

輔助料: 生姜適量; 大蒜籽適量; 醬適量; 生抽適量; 料酒適量; 蔥適量

醬炒花蛤的做法步驟

第一步：花蛤焯水去泥沙（開口的到撈起）。

第二步：焯水後冷水沖洗幹淨。

第三步：准備好副料生姜蒜等。

第四步：起油鍋爆香蔥白姜蒜末。

第五步：花蛤瀝幹水份。

第六步：倒入花蛤翻炒2分鍾左右。

第七步：加料酒。

第八步：加生抽。

第九步：這些湯汁足夠。

第十步：取自己喜歡的醬。

第十一步：加入醬再翻炒均勻。

第十二步：快收幹汁時，加入雞精。

第十三步：出鍋，撒上蔥花即可。

第十四步：晚餐。

醬炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明：

花蛤焯水時間不用太長，可以加入些料酒焯水去腥土味。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：花蛤

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