冬瓜鲫魚湯

美食達人@凸凸叭

冬瓜鲫魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 土鲫魚1條

輔助料: 冬瓜500克; 大蔥50克; 大蒜1個; 老姜半塊; 花椒6顆

冬瓜鲫魚湯的做法步驟

第一步：將土鲫魚處理幹淨後放入碗中，均勻地塗抹上鹽。由于是煲湯可以不用加料油和老抽，保持魚最原始的味道。

第二步：在炒鍋裏放入少許油，待油燒至六成熱後放入魚進行煎至兩面變色即可。火不要開得太大，不要將于煎得太熟。

第三步：另起一鍋，將煎好的魚放入鍋裏，加入清水完全淹沒過魚即可。放入大蒜片、老姜片和少許花椒開中火蓋上蓋子進行熬製，等水煮開後轉小火，再熬一個小時左右。

第四步：將冬瓜去皮洗淨後切成塊備用，注意不要切得太大。

第五步：將大蔥切成長條段備用。

第六步：在魚湯裏放入冬瓜，適當攪動一下，讓魚湯沒過冬瓜。蓋上蓋子，煮開後再打開蓋子，將冬瓜煮至變軟。

第七步：加入大蔥，熬一兩分鍾即可關火。鮮美可口的冬瓜鲫魚湯就完成啦。

冬瓜鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃油一點的可以在湯裏加一點豬油哦。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：鲫魚冬瓜

答配菜譜：鲫魚與冬瓜的做法

相關菜譜：: 冬瓜鲫魚湯的做法[圖解]; 鲫魚冬瓜湯的做法; 鲫魚冬瓜湯的做法; 鲫魚豆腐冬瓜湯的做法; 鲫魚冬瓜湯的做法; 川貝鲫魚冬瓜湯的做法; 冬瓜鲫魚濃湯的做法; 冬瓜熬鲫魚的做法; 鲫魚冬瓜湯的做法; 冬瓜裙帶菜湯的做法[圖解]; 烤孜然小鲫魚（空氣炸鍋）的做法[圖解]; 冬瓜排骨黃豆湯的做法[圖解]; 冬瓜丸子湯的做法[圖解]; 清蒸肉末冬瓜的做法[圖解]; 鲫魚湯的做法[圖解]; 開胃下飯----------【剁椒鲫魚幹】的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM