家庭簡易版—麻辣羊肉火鍋

第一步：准備齊全原料。

第二步：羊肉菠菜上海青用水清洗幹淨，土豆去皮切片，胡蘿蔔切片，香菇劃花刀，上海青剪去葉子，姜切片。

第三步：鍋內放水，加鹽，姜片煮沸。

第四步：羊肉放入沸水中焯一下撈出瀝水備用。

第五步：鍋燒熱放少許油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起時入水煮開倒入炖鍋。

第六步：加入香菇，蔥絲，小火炖至羊肉酥爛，大概要30-40分鍾。嫌時間久的這一步可以用高壓鍋壓上20分鍾。

第七步：炖酥爛的羊肉裏入火鍋料一塊。

第八步：依次均勻的把胡蘿蔔，土豆片碼整齊，蓋上蓋子繼續小火炖5分鍾後入波菜焖一分鍾即可。