杏仁豆皮拌蘿蔔葉

美食達人@線線3896

杏仁豆皮拌蘿蔔葉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐皮1張; 迷你水蘿蔔葉適量; 鹽水杏仁半包; 胡蘿蔔丁適量; 蒜末適量; 青椒適量; 紅椒適量

杏仁豆皮拌蘿蔔葉的做法步驟

第一步：准備食材：豆腐皮1張，迷你小水蘿蔔葉子適量，鹽水杏仁適量。

第二步：鍋中燒水，水開入鍋，變色就迅速撈出，沖冷水。

第三步：豆皮也下鍋煮一下。

第四步：把水蘿蔔葉擠幹水、切段。豆皮切絲。再切些青、紅椒、蒜末放在食材上(家裏沒有紅椒了，我切了點胡蘿蔔丁配色)。

第五步：炒鍋放油，油熱後炸香幾個花椒粒(喜歡辣味的可以放點辣椒段)，用漏勺撈去花椒、辣椒。把熱油炝在蒜末和青辣椒上，挑去花椒、辣椒，並拌均菜。

第六步：碗中加1勺生抽、泡花椒大料水1大勺，一點點糖，半勺香醋，適量的鹽。

第七步：把料汁倒入盆中拌勻後裝盤。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：蘿蔔杏杏仁豆皮

答配菜譜：杏仁與蘿蔔的做法

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