涼拌腐竹金針菇

美食達人@小家有女初長成

涼拌腐竹金針菇封面圖

菜式簡介
　　春末夏初的時節要到了，所以，餐桌上的涼拌菜越來越受家人的歡迎。今日，弄一道腐竹拌金針菇。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 腐竹200克; 金針菇1把

輔助料: 食用油1勺; 食用鹽半勺; 蔥適量; 姜適量; 蒜末適量

涼拌腐竹金針菇的做法步驟

第一步：准備食材：金針菇，泡發好的腐竹，蔥姜蒜末。

第二步：腐竹切段，放入開水鍋中焯燙。

第三步：金針菇切去根部放開水鍋中焯燙。

第四步：起鍋燒油。

第五步：爆香蔥姜蒜末（我家大寶要戒口，不能吃辣椒和香醋。所以，我沒有放小米椒，辣椒油之類的辛辣東西）。

第六步：加入食鹽、生抽、蚝油和適量的溫水調一個汁。

第七步：將湯汁淋入碗中即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：金針菇腐竹

答配菜譜：金針菇與腐竹的做法

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