東北酸菜水餃

美食達人@鑫姐廚房

東北酸菜水餃封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 東北酸菜1斤; 豬肉半斤

輔助料: 十三香少許; 姜少許; 蔥少許

東北酸菜水餃的做法步驟

第一步：豬肉肥三瘦七洗淨用絞肉機絞碎，在表面放點姜茸。

第二步：在放些蔥花。

第三步：加入醬油，鹽，十三香，芝麻油。

第四步：鍋燒少許熱油淋在蔥姜上，嗞的一聲，香味冒出，趁熱攪拌。

第五步：東北酸菜洗淨，切碎。

第六步：用手擠去酸菜中的水份，這一步不可省，否則無法餃子皮無法包住餡料。

第七步：餡放冰箱冷藏片刻，用買好的餃子皮包起即可。

第八步：我做了煎餃。

第九步：也可以做水餃。

東北酸菜水餃做法技巧/竅門/補充說明：

如無十三香也可以不放！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：酸菜

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