醬香蒸排骨

第一步：肋排斬成小塊，洗淨後瀝幹水份。

第二步：將排骨放入碗中，加入適量生粉抓勻。

第三步：姜切末、蒜切末、豆瓣醬一勺備用。

第四步：取一個小碗，加入兩勺生抽、少許老抽、豆瓣醬、雞精調成醬汁。

第五步：姜末、蒜末、適量醬汁加入排骨抓勻，最後再加點花生油拌勻，腌製20分鍾。

第六步：將腌製好的排骨轉入盤子。

第七步：將盤子置于燒開水的鍋內上蓋，大火蒸4分鍾再轉小火蒸8-10分鍾。

第八步：成品圖。