把鴨肉當肉絲一樣炒

美食達人@小美的美食譜

菜式簡介
　　家常菜哦，味道也就那樣反正是下飯好吃好吃+好吃。
　　最近一直做鴨肉，自己都有些不要意思分享出來了，想想都怪買太多鴨肉在家裏，不就是滿減運費嘛~爲了不付運費買這麼多鴨肉，對不起我的冰箱和胃。
　　家常鴨肉是第一次這麼炒，本來以爲肉會柴或者老，吃的時候發現完全沒有這個問題，下次可以試試放少許的生粉進去混合，會不會更嫩呢！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨胸肉2塊

輔助料: 胡蘿蔔半根; 大蔥半根; 蘆筍5根; 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 姜適量; 雞精適量

把鴨肉當肉絲一樣炒的做法步驟

第一步：鴨胸肉切薄片，用鹽、生抽、料酒腌製待用，胡蘿蔔切片，大蔥切斜片，蘆筍切斜刀。

第二步：大火熱鍋放入油、鴨肉片翻炒變色留油撈出，。

第三步：鍋中放入蔥、姜炒香，下。

第四步：胡蘿蔔和蘆筍、鹽翻炒7成熟。

第五步：下鴨肉片、雞精快速混合均勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鴨肉

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