香菇醬拌面

美食達人@雨夕之家

菜式簡介
　　簡單又快手，吃了一碗還不過瘾的香菇醬拌面；簡單的幾步，讓你的味蕾在舌尖跳動，美味無可抵擋，老公吃了一碗，說不過瘾還要再來一碗，稀裏嘩啦，一碗就下肚啦，加了香菇下丁醬，麻辣，鮮香。

第一步：各種食材都准備好，肉末，也要切碎備好；

第二步：准備一個煮鍋，放入適量的食鹽，大火燒開；

第三步：放入面條，用筷子，攪拌下；

第四步：轉中火，慢慢煮開，邊煮邊攪拌，注意不要溢出；

第五步：燒面的同時，把大蒜，拍碎，切成大蒜末；

第六步：另起鍋，放入適量的食用油，把碎肉末，放入，翻炒；變色；

第七步：加入大蒜末；繼續翻炒，不要讓糊鍋；

第八步：放入香菇小丁醬，兩大勺；繼續翻炒，攪拌；

第九步：放入一勺的生抽，轉小火，看著鍋裏的紅油醬，炒香，冒泡；

第十步：撈出面條；放入碗中；

第十一步：再放入炒好的肉末紅油香菇醬；

第十二步：再加點香菜，攪拌就可以開吃啦。

香菇醬拌面做法技巧/竅門/補充說明：

1、仲景家的香菇小丁，已經有麻辣，鹹味了，不需要加鹽，只要在煮面的時候，稍微加點鹽就可以了。
2、炒醬料的時候，加點生抽就可以啦。

菜譜標簽：面條

相關食材：香菇香菇醬

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