鹵水豬肝

美食達人@雙手暖心

鹵水豬肝封面圖

菜式簡介
　　夏日裏把豬肝做成鹵水的，既美味又健康，沒有三高的人適量吃些，是對身體有益的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬肝一塊; 老鹵水一瓶

輔助料: 香葉幾片; 八角幾粒; 紅糖少許; 幹辣椒少許

鹵水豬肝的做法步驟

第一步：豬肝放入冷水浸泡幾個小時，中途換幾次水

第二步：另起一鍋，冷水放入浸泡過的豬肝，准備焯水備用

第三步：大火燒開後，小火一分鍾，焯水後撈出瀝幹水分備用

第四步：老鹵水倒入湯鍋

第五步：加入香葉八角紅糖幹辣椒，熬開

第六步：放入焯水後的豬肝，小火鹵至豬肝熟透大概二十分鍾，用筷子戳透沒有血水即可。

第七步：關火後，焖一個小時，以便豬肝入味。

第八步：豬肝鹵好後，取出涼透後切片

鹵水豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

老鹵水是自己家裏鹵製東西留下的，每次用每次要根據食材加些調料來保證鹵水的味道能把本次的食材鹵入味。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豬肝

相關菜譜：: 菠菜拌豬肝的做法; 【青椒炒豬肝】的做法[圖解]; 魚腥草炒豬肝的做法; 泡椒豬肝！的做法; 苦菊豬肝的做法; 辣椒炒豬肝的做法; 豬肝粉腸瘦肉粥的做法; 韭菜豬肝雞蛋湯的做法; 水煮豬肝的做法[圖解]; 泡椒豬肝的做法; 青椒炒豬肝的做法; 清炒豬肝的做法[圖解]; 尖椒雷筍炒豬肝的做法; 香辣豬肝面的做法; 包菜炒豬肝的做法; 泡椒小蔥豬肝的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM