清炒大白菜

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清炒大白菜封面圖

菜式簡介
　　有朋友說起大白菜, 叫我想起大白菜的清甜味, 很喜歡的菜菜· 不管是火鍋, 清炒, 滾湯等, 都很美味·

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大白菜400克

輔助料: 蔥少許; 紅幹椒1支; 大料適量; 食鹽1茶匙; 油4湯匙

清炒大白菜的做法步驟

第一步：主要材料, 洗淨, 大白菜切絲, 蔥切段, 幹椒去籽·

第二步：熱鍋, 熱油, 放入大料和幹椒, 爆香, 撈起·

第三步：倒入大白菜絲, 翻炒, 加入食鹽, 再翻炒均勻·

第四步：熱水嗆鍋, 上蓋文火燜煮約1分鍾·

第五步：大白菜燜煮時, 把蔥切絲·

第六步：開蓋, 加入蔥絲, 大火翻炒, 出蔥香, 即成·

第七步：我的清炒大白菜·

清炒大白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1· 大白菜一定要熟透, 才有清甜味· 2· 如能吃辛辣的, 幹椒可切絲炒入· 3·蔥可放, 也可不放, 根據自己喜好·

相關食材：白菜大白菜

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