?????仙草烹饪??cooking?????：佐酒小食之鹽水煮毛豆??
菜式簡介
佐酒小菜～～～記憶中夏天的美味小食～～～
夢回童年～～～爸爸酒桌上的佐酒小菜～～～
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 毛豆200克
- 輔助料
- 鹽10克
- 花椒20顆
- 大料2顆
?????仙草烹饪??cooking?????：佐酒小食之鹽水煮毛豆??的做法步驟
?????仙草烹饪??cooking?????：佐酒小食之鹽水煮毛豆??做法技巧/竅門/補充說明：
仙草心經
??：毛豆易熟，不要煮的時間過長。
??：先清洗毛豆，然後再剪口，先洗後剪，順序切記。
??：最好毛豆兩邊剪口，如果嫌麻煩，一邊剪口也可以，不能不剪，沒有味道。
??：毛豆煮熟以後，不易泡的時間過長，毛豆易軟，沒有嚼頭。