辣炒油豆角
美食達人@大海微瀾
菜式簡介
美味家常菜，做法非常簡單，食材也簡單， 香辣爽口，開胃下飯，給肉都不換，老人孩子都愛吃。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炖
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 油豆角300克
- 輔助料
- 油適量
- 自製辣椒醬適量
- 蔥適量
辣炒油豆角的做法步驟
第一步：冰箱裏冷凍的油豆角取出來，解凍，這是焯過水後冷凍的豆角，泡在水中解凍更快一些，解凍後的豆角攥掉水分備用。第二步：小蔥去皮洗淨，切蔥花備用。第三步：鍋中加入適量的油，爆香蔥和適量的辣椒醬。第四步：下入豆角翻炒，這豆角有兩種，一種是黃金勾，另一種是油豆角，油豆角肉厚豆少，黃金勾皮薄豆鼓，都好吃，我更喜歡黃金勾。第五步：炒至豆角變軟，加少許水焖幾分鍾，豆角一定要熟透再吃第六步：焖好的豆角， 可以出鍋了。第七步：出鍋裝盤。辣炒油豆角端上桌，OK！開餐了。
