涼拌綠豆粉
美食達人@木紫冰
菜式簡介
夏天沒有胃口，不要緊，來盤酸甜辣口的涼拌綠豆粉吧！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆粉500克
- 青椒1個
- 小米椒2個
- 輔助料
- 生抽20克
- 釀造蘋果醋20克（不甜）
- 糖10克
- 鹽3克
- 麻油10克
- 清水500克
- 涼白開500克
涼拌綠豆粉的做法步驟
第一步：准備好食材。第二步：把綠豆粉，切成長條。第三步：把綠豆粉，沖洗幹淨。第四步：鍋中加清水，燒開。第五步：倒入綠豆粉，焯水1分鍾。第六步：焯好後，撈出。第七步：放入涼白開，過涼。第八步：過涼後，瀝幹水份。第九步：綠豆粉，放入碗中，備用。第十步：青椒，洗幹淨，切成沫。第十一步：小米辣，洗幹淨切段。第十二步：把青椒，小米辣，鹽，放入綠豆粉內。第十三步：把糖也放進去。第十四步：放入蘋果醋。第十五步：放入生抽。第十六步：放入麻油。第十七步：用筷子，攪拌均勻，腌製10分鍾。第十八步：腌製好後，盛盤上桌。
