蔥油拌茶面

美食達人@小耿媽媽

蔥油拌茶面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉150克; 綠茶粉5克; 玫瑰花3克; 普洱茶5克

輔助料: 香蔥適量

調味料: 鹽適量

蔥油拌茶面的做法步驟

第一步：准備好的用料。

第二步：面粉分成三份，一份加綠茶粉，一份加玫瑰花瓣。

第三步：普洱泡開後過濾出茶湯。

第四步：白面加入普洱茶湯，其余兩份加水，分別加點鹽揉成面團。

第五步：揉好的面團醒20分鍾左右，擀成面皮。

第六步：折疊起來切成條。

第七步：散開撒點幹面粉防止粘在一起。

第八步：蔥加鹽，油熬成蔥油。

第九步：開水鍋裏加點鹽把面條煮熟。

第十步：撈出控幹水分拌上蔥油就可以。

第十一步：可以直接食用，或者加上自己喜歡的澆頭也可以。

蔥油拌茶面做法技巧/竅門/補充說明：

面粉裏面加點鹽這樣擀出來的面條吃起來更勁道！

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食工作餐

相關食材：蔥油蔥

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