炒田螺

美食達人@打咕噜的布丁

輔助料: 大蔥半根; 生姜2塊; 大蒜半顆; 紫蘇適量; 小米椒5顆; 香葉4片; 桂皮2塊; 胡椒粉適量; 生抽2勺; 老抽1勺; 蚝油1勺; 料酒1勺; 冰糖3顆; 鹽適量; 玉米油適量; 熱水適量; 青辣椒3根

第一步：生姜，大蔥，大蒜，小米椒，香葉，桂皮切好洗淨備用，青辣椒紫蘇冰糖大蔥葉後面備用。

第二步：熱鍋倒油，燒熱放入生姜，大蒜，大蔥，桂皮，香葉，小米椒，炒香後倒入田螺翻炒。

第三步：倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣醬，黑胡椒粉炒香。

第四步：再加點鹽炒。

第五步：倒入溫水。

第六步：放入冰糖，紫蘇翻炒均勻。

第七步：蓋上鍋蓋煮5分鍾至入味，稍微收點汁。

第八步：放入備好的青辣椒和大蔥葉調色。

第九步：盤子裝不下就用湯碗啦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：田螺

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