炸茄盒
菜式簡介
剩了一點肉餡，正好還有兩個茄子，茄子喜歡肉和油，做一個炸茄盒，香脆好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子2個
- 輔助料
- 肉餡適量
- 澱粉適量
- 雞蛋1個
- 花生油適量
- 鹽適量
炸茄盒的做法步驟
第一步：茄子洗淨，切成薄片茄盒。
第二步：肉餡放蔥、姜、鹽，碗中打1個雞蛋。
第三步：倒入2匙澱粉，半匙鹽攪拌均勻。
第四步：茄盒中間塞滿肉餡。
第五步：煎鍋倒油。
第六步：把茄盒放入澱粉碗裏挂糊。
第七步：油稍熱放入茄盒，小火慢煎。
第八步：煎到兩面金黃撈出。
第九步：色香味俱全的茄盒做好了。
