絲瓜丸子燴菜

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絲瓜丸子燴菜封面圖

菜式簡介
　　清淡爽口有營養，老少皆宜。可以試試啊??

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燴; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 絲瓜一根; 肉丸子適量; 油過豆腐適量; 銀耳適量; 雞蛋適量; 紅薯粉條適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 食用油適量; 鹽適量; 香油適量

絲瓜丸子燴菜的做法步驟

第一步：粉條用水泡好，雞蛋攤成小餅，切成菱形塊，銀耳泡好備用。

第二步：絲瓜洗淨削皮，切成小塊備用。

第三步：鍋放油燒熱，下入蔥姜爆香，放入肉丸子，粉條，水燒開。

第四步：加入銀耳。

第五步：放入切好的絲瓜，翻拌一下，中火炖。

第六步：絲瓜快熟的時候，放入切好的雞蛋，油過豆腐，翻拌，加入適量的鹽，蒜末調味，起鍋的時候加香油少許。

第七步：盛入盤中即可。

絲瓜丸子燴菜做法技巧/竅門/補充說明：

注意這道菜是不放醬油的，絲瓜容易變顔色。這樣做看著比較養眼，而且味道鮮美，值得一試。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：絲瓜

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