蒜香鮮蝦白醬意大利面

美食達人@明月舞青衣

蒜香鮮蝦白醬意大利面封面圖

菜式簡介
　　想在家吃到好吃的意大利面一點都不難。只需要簡單的食材，就可以做出一個屬于自己味道的意大利面。
　　好味道的料理自然少不了好的食材。這次用的是歐麗薇蘭經典意大利面，清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。
　　材料：

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 歐麗薇蘭經典意大利面2人份; 蝦10只; 蘆筍4根; 大蒜1頭; 濃湯寶1塊; 面粉30克; 黃油1塊; 牛奶300ML; 鮮奶油100ML

輔助料: 鹽適量; 橄榄油適量; 黑胡椒碎適量; 歐芹葉適量; 幹酪適量

蒜香鮮蝦白醬意大利面的做法步驟

第一步：准備材料。蘆筍切段、蒜壓成蒜蓉，蝦去蝦線，蝦頭備用。

第二步：先做白醬。小鍋加熱，化開黃油，放入面粉炒勻。關火，倒入牛奶、鮮奶油，攪拌至均勻、粘稠。

第三步：炒鍋裏倒橄榄油燒熱，小火，放入蒜蓉，炒至香味。

第四步：加入蝦頭，翻炒至出香味。

第五步：再放入蝦，一起翻炒至蝦肉變色。將蝦肉取出。

第六步：鍋裏倒入水、濃湯寶（或者高湯）。燒開。

第七步：放入歐麗薇蘭經典意大利面，蓋上鍋蓋，煮約10分鍾至面條顔色變白，軟爛。

第八步：放入蘆筍、倒入做好的白醬，攪拌均勻。撒上鹽、黑胡椒碎調味。裝盤，撒上歐芹葉、幹酪粉點綴。

蒜香鮮蝦白醬意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

根據自己的喜好，煮意大利面的軟硬度。

菜譜標簽：午餐晚餐面條意大利菜

相關食材：蝦意大利面

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