自製剁椒醬

第一步：大蒜剝好備用。

第二步：把紅辣椒洗淨,控的外表一點水都沒有,和大蒜一起剁成末。

第三步：放到一個幹淨,無水無油,然後加鹽·白酒·白糖一起攪拌均勻。

第四步：放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就沒有了。

第五步：這是做好的剁椒醬,可以當做調料,也可以佐餐。