鮮蝦意面

美食達人@格藍藍

菜式簡介
　　第一次吃這麼細的意面，關鍵是人家還有一個很好聽的名字——歐麗薇蘭天使意面，真正的意大利原産進口意大利面，純正意式風味，純粹優選硬質杜蘭小麥，品質上乘。吃起來Q彈爽滑，色澤浪漫誘人，質感無可挑剔，啧啧啧，再配上蝦仁、小番茄、洋蔥和西蘭花，甩某個客的意面八條街。

第一步：准備食材。

第二步：燒水煮面。

第三步：水開之後，放入天使意面，這個面比普通的面要細很多，煮起來耗時間更少，約5-7分鍾即可。

第四步：煮面的過程中把洋蔥切碎，番茄洗幹淨一開爲二，西蘭花剪成小朵，用鹽水泡一下，大蝦去頭，去掉殼抽出蝦線備用。

第五步：煮好的意面過一下冷水，瀝一下水分。

第六步：炒鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一倍的油。

第七步：油燒熱之後倒入蝦頭。

第八步：用中小火熬出蝦油。

第九步：撈出蝦頭，放入蝦仁翻炒。

第十步：蝦仁變色之後撈出備用，放入洋蔥和小番茄繼續翻炒。

第十一步：倒入西蘭花。翻炒一下，放一勺食鹽。

第十二步：放入意面翻炒一下。

第十三步：加一勺黑胡椒醬翻炒均勻。

第十四步：放入蝦仁。

第十五步：翻拌均勻，撒入適量的黑胡椒碎，關火。

第十六步：出鍋。

鮮蝦意面做法技巧/竅門/補充說明：

1、這種面煮的時間不用太長，煮的時候放一勺食鹽，煮出來的面更好吃。
2、做蝦油蝦頭會帶出一部分油，所以要多放一點油。

相關食材：蝦意面

相關菜譜：: 玉米豌豆炒蝦仁的做法[圖解]; 椒鹽皮皮蝦（蝦爬子）的做法[圖解]; 蒜香開背蝦的做法[圖解]; 【魯菜】----油焖蝦的做法[圖解]; 蒜蓉粉絲蒸蝦的做法[圖解]; 油爆蝦的做法[圖解]; 蝦仁蒸蛋的做法[圖解]; 炸蝦球的做法[圖解]; 白灼基圍蝦的做法[圖解]; 春節家宴喜慶硬菜系列三------[烤箱鹽焗蝦]的做法[圖解]; 超快手小披薩～吐司鮮蝦小披薩的做法[圖解]; 白灼蝦的做法[圖解]; 鮮蝦釀香菇的做法[圖解]; 【水晶梅花蝦餃】的做法[圖解]; 開味酸辣蝦的做法[圖解]; 鹽水白蝦的做法[圖解]