麻辣椒炒肉絲

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麻辣椒炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　麻辣味道的燈籠椒，味道比尖辣椒更豐富，且辣味較輕，口感好。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅麻辣椒150克; 豬肉80克; 玉米胚芽油2湯匙; 食鹽0·5克; 生抽5克; 雞精小許

輔助料: 綠麻辣椒小許

麻辣椒炒肉絲的做法步驟

第一步：麻辣椒洗淨。

第二步：辣椒切絲。

第三步：取豬肉。

第四步：切絲。

第五步：青辣椒洗淨，切小許絲。

第六步：跟紅椒絲放一起，爲了色彩豐富，口感沒差別。

第七步：熱鍋冷油。

第八步：油熱放食鹽。

第九步：放肉絲。

第十步：翻炒至肉絲斷生。

第十一步：放生抽，翻炒均勻。

第十二步：放辣椒絲翻炒。

第十三步：翻炒喜歡辣椒絲變軟。

第十四步：放雞精。

第十五步：翻炒均勻。

第十六步：裝盤。

第十七步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：辣椒

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