咖喱雞丁蓋澆飯，好吃到根本停不下來

美食達人@WMF小飛瑜

菜式簡介
　　經常吃家常菜感覺有點膩了，剛好之前姑奶來家做了一次咖喱雞塊還剩下一半的咖喱，想起上次我吃了兩大碗感覺有點饞了，所以打算做一次咖喱雞塊給自己改善下生活，做好後趁熱吃非常的下飯，超贊！

第一步：雞胸切丁，然後雞丁裏面放鹽，雞精，味精跟老抽腌製10分鍾左右（腌製的時候最好也放一點蔥姜蒜一起腌製入味，不放也沒事）。然後，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，盛盤備用。

第二步：起鍋燒油，油熱七成左右放雞丁翻炒。

第三步：然後放土豆，

第四步：再放胡蘿蔔丁，放了以後放一點味極鮮或者醬油上色，放鹽適量

第五步：翻炒差不多了倒水，淹過菜的位置即可，然後放咖喱。

第六步：大概菜收汁差不多的時候，放黃瓜丁，然後放雞精味精，繼續翻炒下，順便可以嘗一下鹹淡，根據味道再決定是否放鹽

第七步：最後關火盛出，湯汁也基本沒有了，土豆綿軟加上咖喱味很好吃喲，黃瓜丁是脆脆的，不管是拌米飯還是拌面條都好吃的很。

第八步：我更喜歡拌面條，直接一碗，先幹爲敬了，感覺自己是個重口味的俗人，有點懷念小時候吃大蒜的日子。

咖喱雞丁蓋澆飯，好吃到根本停不下來做法技巧/竅門/補充說明：

1·油七分熱即可下雞丁，太熱的油溫容易粘鍋。
2，黃瓜最後快出鍋再放，比較爽口哦，脆脆的。
3·菜量沒有嚴格要求，喜歡什麼可以多放什麼，我比較喜歡吃土豆，打算下次多放點土豆。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：咖喱雞丁

相關菜譜：: 宮保雞丁的做法[圖解]; 辣子雞丁的做法[圖解]; 泰式咖喱蝦的做法; 多吃點粗糧讓健康加分---南瓜雞丁玉米飯的做法; 咖喱飯的做法[圖解]; 宮保雞丁的做法; 茄汁雞丁的做法[圖解]; 椰香檸檬咖喱雞的做法; 日式咖喱豬排飯的做法; 宮保雞丁的做法[圖解]; 黑椒雞丁什錦披薩（包括面餅、披薩醬超詳細的圖文製作過程）的做法; 土豆咖喱蓋澆飯的做法; 濃香四溢---椰汁咖喱牛肉的做法[圖解]; 咖喱飯的做法[圖解]; 咖喱牛肉幹的做法; 宮保雞丁的做法[圖解]