糖醋茭白豆仔

美食達人@木紫冰

糖醋茭白豆仔封面圖

菜式簡介
　　酸甜可口的一盤菜，開胃消食，非常下飯，營養又豐富

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 茭白3根; 豆仔100克

輔助料: 油20克; 鹽2克; 糖10克; 醋20克; 老抽10克; 水150克

糖醋茭白豆仔的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：把攪拌的外皮，剝掉

第三步：把茭白的老根，切掉

第四步：茭白洗幹淨，切成小塊

第五步：豆仔清洗幹淨，瀝幹水份備用

第六步：熱鍋起油

第七步：倒入豆仔

第八步：把豆仔，翻炒均勻

第九步：豆仔翻炒1分鍾後，倒入茭白

第十步：把茭白和豆仔，翻炒均勻後，灑入鹽

第十一步：放入老抽

第十二步：加入醋

第十三步：放入糖

第十四步：再次，翻炒均勻

第十五步：再加入水，大火燒煮

第十六步：煮至湯汁濃稠，關火盛盤

第十七步：盛盤上桌，即可開吃

糖醋茭白豆仔做法技巧/竅門/補充說明：

如果不喜歡太酸，可以增加糖的量

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茭白白豆醋

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