砂鍋羊肉

美食達人@南兮·人間煙火

砂鍋羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊腿肉適量

輔助料: 八角適量; 幹辣椒適量; 香葉適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 老抽1勺; 生抽2勺; 糖適量; 鹽適量; 花椒適量; 蚝油2勺

砂鍋羊肉的做法步驟

第一步：以上配料

第二步：鍋裏放入羊肉炒變色後，放入香料一起，因爲這個羊腿肉有點肥，所以我沒有額外加油炒。

第三步：將羊肉炒出油

第四步：加入料酒，生抽，蚝油，老抽，鹽翻炒均勻，調料根據羊肉的量來加吧

第五步：把肉倒入砂鍋，加水沒過羊肉

第六步：小火慢炖一個小時就可以吃了

第七步：炖好的羊肉，肥而不膩

第八步：非常好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉

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