豆角焖面

美食達人@零下一度0511

第一步：准備生面條250克，豆角洗淨切成約4cm的段

第二步：五花肉切成片，姜、蒜、蔥白分別切末

第三步：將面條放入鍋中煮一分鍾

第四步：將煮好的面條盛出控水

第五步：鍋內加底油，下五花肉小火煸炒出油

第六步：再加入姜、蒜、蔥白炒香

第七步：加入豆角大火翻炒幾下，再調入生抽、老抽炒上色

第八步：往鍋內一次性加適量清水，鹽、雞精，煮沸後上蓋轉小火焖煮3-5分鍾

第九步：再加入面條上蓋小火焖兩分鍾

第十步：最後將鍋內食材翻炒均勻

第十一步：成品圖

豆角焖面做法技巧/竅門/補充說明：

1、五花肉入鍋後先用小火煸炒出油，再加入姜蔥蒜炒香，加入這些配料做出來的成品味道更好
2、面條入鍋煮的時間約爲1-2分鍾，具體時間依面條的大小而定
3、製作的過程用到生抽和老抽均有鹹味，所以鹽的用量要少放一點

相關食材：豆角

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