炒雞肝

美食達人@笑夢

炒雞肝封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 雞肝10顆; 尖椒3顆; 姜1塊

輔助料: 油辣子1勺; 豆瓣醬1勺; 生抽1勺; 料酒1勺

炒雞肝的做法步驟

第一步：雞肝洗淨焯一下水撈出沖下涼水瀝一下水切塊裝盤備用（第二種方法不用焯水，洗淨後的雞肝切塊用姜片料酒生粉腌製一下備用）。

第二步：姜切成片尖椒切塊備用。

第三步：涼油下鍋放入豆瓣醬炒香倒入雞肝翻炒加入鹽生抽和醬油調味繼續翻炒後加入尖椒翻炒均勻。

第四步：加入油辣子也可不加，再次翻炒加入適量雞精即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞肝

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