家常酸菜魚

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　幸福就是在家吃美食，周末到了天涼了，做一碗酸菜魚暖暖的。魚肉鮮嫩，入口鮮香，爽口清香，回味無窮。自己做健康衛生。

第一步：酸菜1袋500克，蘿菲魚300克，雞蛋1個，泡椒適量，泡姜4片，紅辣椒1個，蔥1根，蒜5瓣，香菜1根。

第二步：蘿菲魚洗淨，切片，加上料酒澱粉蛋清，抓均勻放10分鍾。

第三步：酸菜多泡洗幾遍，攥幹。香菜擇洗幹淨。

第四步：把所有食材洗好切好。

第五步：准備好所有食材。

第六步：平底鍋燒熱加點花生油，炒香蔥花，加泡椒泡姜翻炒出香味，加上酸菜炒幹除去部分酸味。

第七步：酸菜炒好之後炝上湯，加1點鹽和五香粉，鍋開透了下魚片。

第八步：魚片變白色就盛出來，這個過程也就是1分鍾。

第九步：令起鍋加點油炒香蔥蒜，加辣椒翻炒斷生，然後把它澆到碗裏。

第十步：酸酸辣辣，美味下飯，超級好吃。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：酸菜

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