鹌鹑蛋肉餅湯

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

鹌鹑蛋肉餅湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉300克（7分瘦肉，3分肥肉）; 鹌鹑蛋8個（2個人的量）; 澱粉適量; 雞蛋一個（拌肉用）

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

鹌鹑蛋肉餅湯的做法步驟

第一步：准備好食材，豬肉剁成末

第二步：肉末加澱粉和雞蛋攪拌均勻，加一點點水順一個方向攪拌上勁

第三步：碗中放好水（七分滿）

第四步：肉末用手拍成稍圓的大肉餅

第五步：肉餅輕輕放入盛有水的碗中

第六步：磕入幾個鹌鹑蛋

第七步：放入電高壓鍋，隔水蒸熟（30分鍾）

第八步：時間結束後，加一點點鹽和雞精調味（也可以不加鹽，也挺鮮的）

第九步：營養美味

第十步：??。

鹌鹑蛋肉餅湯做法技巧/竅門/補充說明：

蒸肉餅，一定要先加水，再把肉餅放入，順序不能反，如果是先放肉餅再加水，很容易把肉餅沖散了，這個要注意一下。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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