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牛肉炒白玉菇

美食達人@琪_feXjZ8E2
牛肉炒白玉菇封面圖

菜式簡介
  白玉菇是一種珍稀食用菌,營養豐富,口感脆嫩,有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效,適合頭痛失眠、便秘腹脹、以及咳嗽不止的人群食用。多吃菇菌類有益健康配上牛肉營養加分。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
牛肉150克
白玉菇200克
輔助料
少許
少許
少許
少許
香油少許
胡椒粉少許
少許
生粉少許
醬油少許
蚝油少許

牛肉炒白玉菇的做法步驟

  • 第一步:牛肉一塊清洗幹淨用廚房紙吸幹水份
  • 第二步:牛肉切片放,醬油,香油,糖,胡椒粉,生粉拌勻腌製15分鍾
  • 第三步:白玉菇,平菇用清水沖洗幹淨,長的折斷,平菇撕小塊
  • 第四步:切姜絲,蒜片,蔥段備用
  • 第五步:鍋中水燒開放白玉菇,平菇下去焯水2分鍾
  • 第六步:撈出過涼水後瀝下水份
  • 第七步:熱鍋放油下姜絲,蒜片,蔥白中小火煸炒出香味
  • 第八步:再下牛肉炒至變色
  • 第九步:之後再把焯水後的白玉菇,平菇下去翻炒均勻
  • 第十步:調少許蚝油再炒一下下
  • 第十一步:最後下蔥段翻炒一會即可完成了
  • 第十二步:盛上碟
  • 第十三步:成品圖。美味+營養
  • 第十四步:再來一張
  • 相關食材:牛肉白玉菇

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