苦荞韭菜盒子

美食達人@雁門清高廚房

苦荞韭菜盒子封面圖

菜式簡介
　　豬肉太貴，素餡也可以吃的很香，小荞教你做苦荞麥韭菜盒子

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雁門清高苦荞粉適量; 普通面粉適量; 雞蛋適量; 韭菜適量; 香幹適量

輔助料: 胡椒粉適量; 雞精適量; 香油適量; 鹽適量; 油適量

苦荞韭菜盒子的做法步驟

第一步：雁門清高有機純苦荞粉和小麥面粉按照1：4的比例混合；

第二步：加冷水，和成面團，靜置15分鍾；

第三步：韭菜洗淨切碎，香幹切碎，雞蛋打散入鍋中炒熟放涼，備用；

第四步：韭菜、香幹和雞蛋放入盆中加入胡椒粉、雞精、香油拌均勻，最後加入鹽拌勻；

第五步：靜置好的面團再次揉勻，搓條切成等份小面團，取一份擀成圓皮放入韭菜餡料，對折封口；

第六步：平底鍋少油，放入韭菜盒子，中小火煎熟後翻面，煎至兩面金黃即可；

第七步：苦荞韭菜盒子就完成啦！

苦荞韭菜盒子做法技巧/竅門/補充說明：

面團不要太硬，軟一點口感好；韭菜餡最後加鹽防止出水；油鍋不要太大火，中小火煎就好，苦荞韭菜盒子真的好好吃！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：韭菜

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