韭菜盒子

美食達人@檸檬味烤魚

韭菜盒子封面圖

菜式簡介
　　上學的時候經常吃的就是韭菜盒子荠菜盒子，工作之後就沒吃過了。大街小巷的主流早點是各種小籠湯包和鍋貼，粗狂的韭菜盒子沒有市場。心血來潮自己做，沒有電餅铛就用平底鍋！！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 韭菜一把; 雞蛋2個; 粉絲適量; 幹香菇6朵; 面粉300克

輔助料: 鹽2勺; 五香粉1勺; 姜1塊; 油2勺

韭菜盒子的做法步驟

第一步：面粉裏放點鹽加開水攪拌成面絮，揉成光滑的面團後醒20分鍾

第二步：幹香菇和粉絲泡發，切斷

第三步：韭菜洗淨切碎，雞蛋炒散，處理好的粉絲和香菇放進去，加入鹽，五香粉，一大勺油攪拌均勻

第四步：醒好的面團分成等量的小面團

第五步：小面團壓扁擀皮，放入拌好的餡。我分成了6個面團，全部擀好之後放的餡，這樣能保證剛好用完。

第六步：對折成半圓，捏下邊

第七步：平底鍋刷油小火慢煎，兩面煎黃就好，可以蓋鍋蓋焖一下

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食晚餐早餐面食餅

相關食材：韭菜

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