孜然香腸饅頭丁

第一步：所有材料准備好。

第二步：饅頭去皮，切成1厘米左右的小丁，裝盤備用。

第三步：將小香腸切成丁，大小跟饅頭丁差不多大，裝盤備用。

第四步：雞蛋磕入大碗中，打散（一定要用大碗，不然後面拌不開）。

第五步：鍋中放一點點油，倒入香腸丁，煎一煎，盛出備用。

第六步：將切好的饅頭丁倒入雞蛋液中，用筷子慢慢攪動均勻，使得每一粒饅頭丁表面都能均勻地裹上雞蛋液。如果怕攪散饅頭丁，可以雙手拿盆不斷上下顛。

第七步：煎香腸的鍋中，倒入裹滿雞蛋液的饅頭丁，用鏟子慢慢翻炒，煎一煎（不需要再放油），直到每個饅頭丁變成焦黃色。

第八步：饅頭丁煎至表面金黃時外表幹幹的，脆脆的，此時加入香腸丁，翻炒均勻。

第九步：加入半勺鹽、1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺孜然粒，快速翻炒均勻。

第十步：最後加入熟的白芝麻，翻炒均勻後盛出。