清炒酸菜

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清炒酸菜封面圖

菜式簡介
　　自己腌製酸菜，好味道，非常家常做法，快手又美味。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 酸菜1棵約300克

輔助料: 姜少許; 蒜頭少許; 辣椒適量; 蚝油適量; 糖適量; 油適量

清炒酸菜的做法步驟

第一步：酸菜一棵，用清水多沖洗幾次

第二步：斜刀切絲，姜，蒜，都切末

第三步：辣椒切圈

第四步：熱鍋，不放油，先把酸菜炒幹水

第五步：先盛上碟

第六步：鍋中放油，下姜，蒜，辣椒煸炒香

第七步：下酸菜翻炒一會

第八步：調蚝油，糖再炒兩分鍾左右，讓酸菜入味。

第九步：如圖，炒好了

第十步：盛上碟，酸爽好吃，做法也簡單。

第十一步：成品圖。

清炒酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃肉，可添加肉絲炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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