炖兔肉

美食達人@薛子一

炖兔肉封面圖

菜式簡介
　　好多年沒在家吃過兔子肉了，終于有機會吃一次。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 兔肉約1000克; 豬肉約100克

輔助料: 蔥段適量; 花椒適量; 姜片適量; 香葉適量; 料酒適量; 鹽適量; 醬油適量; 蒜適量

炖兔肉的做法步驟

第一步：收拾好的兔肉，浸泡兩個小時。

第二步：切塊，再洗兩遍。

第三步：涼水下鍋，加少量豬肉，加適量料酒，開火。

第四步：邊燒水邊撇去浮沫。

第五步：浮沫撇淨後，加蔥、姜、蒜、花椒、香葉、醬油、鹽，小火炖40分鍾。

第六步：出鍋裝碗，美味即成。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：兔肉

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